Hur kan man minska matsvinnet i skolan

Fakta om matsvinn i offentliga kök. Lyssna. Det som mäts det syns. Att regelbundet följa upp matsvinnet i skolan, förskolan och äldreboenden är en förutsättning för att kunna sätta in rätt åtgärder för att mindre mat ska slängas och mer mat hamna i matgästernas magar. På denna sida. 1 hur mycket mat slängs i skolan varje dag 2 I bilden ovan illustreras vilka olika områden som man kan behöva arbeta med för att minska de olika typerna av matsvinn: köks-, serverings,- och tallrikssvinn. Kom igång! Samla och utbilda berörd personal kring varför och hur man bör arbeta för minskat matsvinn. Mät matsvinnet. Det som inte mäts, syns inte. 3 matsvinn i skolan statistik 4 Ett tips är att hitta en plats i köket och en i matsalen för en liten whiteboard eller griffeltavla som kan redovisa svinnet per dag eller vecka. Motivera till minskat svinn med en belöning. Berätta hur mycket svinnet minskar per vecka och sätt ett mål som gynnar eleverna om det uppnås. 5 Projektet har utmynnat i en guide, VEGA-guiden och här presenteras en rad inspirerande exempel på vad skolorna har gjort för att minska matsvinnet. Att skapa nyfikenhet kring vegetarisk mat och att tävla mellan skolor är två av tipsen som projektet utmynnade i. 6 Maten på din tallrik har orsakat stor miljöpåverkan när den har producerats och levererats till dig. Genom att inte slänga mat i onödan kan vi alla påverka klimatet i rätt riktning. Här hittar du tips och material att använda i skolan för att prata om matsvinn. 7 livsmedelsverket matsvinn 8 Involvera alla på. 9 Sätt upp en tidsgräns för. 10 Det kan exempelvis handla om avsteg från målet med ekologiska livsmedel, mer vegetarisk mat, personalneddragningar och att på olika sätt minska matsvinnet. – Alla intervjuade tar upp att kostnadsökningarna leder till en ansträngd budget och att man försöker lösa det utan att det ska drabba eleverna. 11 Läs Profit Managements tre tips för hur du minskar matsvinnet på skolan! 1. Minska matsvinn i skolan med hjälp från stora och små. Till att börja med har det visat sig att ju mer engagerade eleverna själva får vara i maten, desto större effekt har matsvinnsminskandet. 12